Täytä asiakaslomake täällä tai soita
HoReCa -ryhmänumeroon 010 570 130
Valitse ruokalaji
Vinkit viikon ruokalistaan!
Uutta palvelua kiireitäsi helpottamaan!
Nappaa täältä ruokalistat resepteineen vaikka viikon jokaiselle lounaalle.
Viikon ruokalistaan >>
Työkalu ruoka-alan ammattilaisille
Ruoka nyt!
Urheilijan ravitsemusopas iPhonelle ja iPadille Lue lisää >>
Kotitalous rokkaa Ruotsissa Lue lisää >>
Kaupan valikoimissa jo yli 120 Sydänmerkillä varustettua lihatuotetta Lue lisää >>
Perusta Makkarabaari Lue lisää >>
Anna palautetta
Tarvitsemme toimintamme kehittämisessä tietoa siitä, mitä ajattelet meistä. Kerro, jos pännii tai anna ruusuja, jos olemme kehujen arvoisia.
Pääraaka-aine: Siipikarja
Annoskoko: 100 g + kastike 50 g
Ruokalaji: Sesonki
Erityisruoka: gluteeniton, laktoositon
Kalkkunarulla
Annoskoko: 100 g
Ainekset:
| 12.5 | kg | Kariniemen Kalkkunan juhlarullaa pakaste |
Valmistusohje:
Kypsennä kalkkunan juhlarulla yhdistelmätoiminnolla 150 °C kunnes tuotteessa oleva paistovahti ponnahtaa ylös (noin 1,5 tuntia).
Karpalokastike
Annoskoko: 100 g
Ainekset:
| 2 | l | punaviiniä |
| 0.1 | l | punaviinietikkaa |
| 0.2 | l | kanafondia |
| 5 | l | vettä |
| 0.4 | kg | karpalohyytelöä |
| 0.12 | kg | maissitärkkelystä |
| mustapippuria | ||
| suolaa | ||
Valmistusohje:
Keitä punaviiniä ja punaviinietikkaa kokoon (noin puoleen). Lisää vesi, kanafondi sekä karpalohyytelö ja suurusta maissitärkkelyksellä.Hauduta noin 5 minuuttia. Mausta ja tarkista maku. Tarjoa lisänä villiriisiä ja raikasta salaattia.
Ruokaohjeeseen liittyvät tuotteet:
- HK Joulupöydän kalkkunan fileeviipale n. 40 g
- Kariniemen Kalkkunan fileepihvi, miedosti suolattu n.140g
- Kariniemen Kalkkunan juhlarulla
- Kariniemen Kalkkunan paistileike, marinoitu
- Kariniemen Kalkkunan savustettu filee
- Kariniemen Kalkkunan rintafilee, pakaste
- Kariniemen Kalkkunan sisäfilee, kypsä, irtopakastettu