Täytä asiakaslomake täällä tai soita
HoReCa -ryhmänumeroon 010 570 130
Valitse ruokalaji
Vinkit viikon ruokalistaan!
Uutta palvelua kiireitäsi helpottamaan!
Nappaa täältä ruokalistat resepteineen vaikka viikon jokaiselle lounaalle.
Viikon ruokalistaan >>
Työkalu ruoka-alan ammattilaisille
Ruoka nyt!
Urheilijan ravitsemusopas iPhonelle ja iPadille Lue lisää >>
Kotitalous rokkaa Ruotsissa Lue lisää >>
Kaupan valikoimissa jo yli 120 Sydänmerkillä varustettua lihatuotetta Lue lisää >>
Perusta Makkarabaari Lue lisää >>
Anna palautetta
Tarvitsemme toimintamme kehittämisessä tietoa siitä, mitä ajattelet meistä. Kerro, jos pännii tai anna ruusuja, jos olemme kehujen arvoisia.
Pääraaka-aine: Lihavalmisteet, Valmiit ruoat ja komponentit
Ruokalaji: Pikkulämpimät, välipalat ja vitriinituotteet
Blinitaikina
Ainekset:
| 0.02 | kg | hiivaa |
| 0.2 | l | maitoa |
| 0.1 | l | tattarijauhoja |
| 0.1 | l | vehnäjauhoja |
| 2 | kpl | kananmunankeltuaisia |
| 1 | tl | suolaa |
| 2 | kpl | kananmunanvalkuaisia |
Valmistusohje:
Liuota hiiva kädenlämpöiseen maitoon ja lisää jauhot, keltuaiset ja
suola.
Sekoita taikina tasaiseksi ja anna sen käydä kylmässä yön yli. Vatkaa
valkuaiset kovaksi vaahdoksi. Sekoita valkuaisvaahto varovasti taikinan sekaan.
Paista blinipannulla runsaassa kirkastetussa voissa.
Maalaispalvi tartar
Ainekset:
| 0.4 | kg | Kivikylän Maalaispalvikinkkua pieninä kuutioina |
| 0.1 | kg | suolakurkkua |
| 0.05 | kg | tuorekurkkua |
| 0.01 | kg | piparjuuriraastetta |
| 0.05 | kg | vihreää omenaa |
| 1 | rkl | sinappia |
| 0.05 | l | tuoretta persiljasilppua |
| 0.1 | l | smetanaa |
Valmistusohje:
Poista suola- ja tuorekurkusta sekä omenista kuoret ja siemenet. Kuutioi. Sekoita kaikki ainekset keskenään. Anna maustua 30 minuuttia ja tarkista maku.
Sieni-possunpaisti tartar
Ainekset:
| 0.2 | kg | HK Sienisalaattia |
| 0.1 | kg | HK Ohuen ohut Porsaan kylmäsavupaistia kuutioina |
| persiljahaketta |
Valmistusohje:
Sekoita kaikki ainekset keskenään, anna maustua ja tarkista maku.