HK Ruokatalo haluaa kohentaa suomalaisten sydänterveyttä Rypsiporsas® -tuotteilla

Ajankohtainen / 19.1.2011

Vähemmän kovaa rasva

Rypsiporsas® on syönyt kotimaista rypsiöljyllä terästettyä rehua, jonka ansiosta sen lihan rasvan laatu on muuttunut luonnollisesti sydänystävälliseksi. Lihan rasvasta alle kolmasosa on kovaa, aivan kuten ravitsemussuositukset1 suosittavat. Tavalliseen porsaanlihaan verrattuna kovan rasvan määrä on laskenut n. 15 %. Kova rasva on korvautunut pehmeällä, sydänystävällisellä rasvalla. Tämän ansiosta Rypsiporsaan omega 3 -rasvahappo-pitoisuus on noin nelinkertainen tavalliseen porsaanlihaan verrattuna.


Enemmän makua ja mureutta

Pehmeämpi rasvan laatu myös näkyy ja maistuu. Pehmeämpi rasva sulaa paremmin lihaa kypsennettäessä tehden Rypsiporsaasta maukkaampaa, mureampaa ja mehukkaampaa. Rypsiporsasta voi nauttia paremmalla omalla tunnolla myös hieman rasvaisempanakin, koska rasvan laatu on sydämen kannalta hyvä.


Hyväksi terveydelle

Suomalaiset syövät eri lihalaaduista

eniten porsaanlihaa (vuonna 2009 suomalaiset söivät 73,9 kg lihaa henkeä kohden vuodessa, josta porsaanlihaa oli 34,4 kg2). Siksi porsaanlihan rasvan laadulla on merkitystä terveydelle. Kun Rypsiporsas® tulee vähitellen raaka-aineeksi myös HK Ruokatalon makkaroihin, nakkeihin, leikkeleisiin ja muihin lihavalmisteisiin, vähenee suomalaisten kovan rasvan saanti Rypsiporsas® -tuotteiden kautta merkittävästi.


Entistä vastuullisempaa sianlihantuotantoa

HK Ruokatalo ja sen hankintayhtiö HK Agri (ent. LSO Foods) kannustavat sianlihatuottajia entistä vastuullisempaan tuotantotapaan. Yhtiöt ovat päättäneet alan muiden toimijoiden kanssa luoda tuotantojärjestelmän, joka ottaa entistä paremmin huomioon eläinten kaikinpuolisen hyvinvoinnin tuotantoketjun jokaisessa vaiheessa.

HK Ruokatalo ja HK Agri ovat panostaneet tuotantoeläinten hyvinvoinnin kehittämiseen jo kymmeniä vuosia ja ne osallistuvat sopimustuottajiensa kanssa omalla panoksellaan eläinten terveydenhuoltotyöhön. Yhtiöt ovat sitoutuneet kansallisesti määriteltyihin tuotantoeläinten hyvinvoinnin tavoitteisiin. Suomessa on mm. nollatoleranssi salmonellan osalta.

<< Takaisin