Täytä asiakaslomake täällä tai soita
HoReCa -ryhmänumeroon 010 570 130
Ajankohtaista
Vinkit viikon ruokalistaan!
Uutta palvelua kiireitäsi helpottamaan!
Nappaa täältä ruokalistat resepteineen vaikka viikon jokaiselle lounaalle.
Viikon ruokalistaan >>
Työkalu ruoka-alan ammattilaisille
Ruoka nyt!
Urheilijan ravitsemusopas iPhonelle ja iPadille Lue lisää >>
Kotitalous rokkaa Ruotsissa Lue lisää >>
Kaupan valikoimissa jo yli 120 Sydänmerkillä varustettua lihatuotetta Lue lisää >>
Perusta Makkarabaari Lue lisää >>
Anna palautetta
Tarvitsemme toimintamme kehittämisessä tietoa siitä, mitä ajattelet meistä. Kerro, jos pännii tai anna ruusuja, jos olemme kehujen arvoisia.
Lihaa kannattaa syödä
Ruoka nyt / 24.9.2009
Lihaa kannattaa syödä
Suomalaisista 97 % syö lihaa ja se kannattaa. Ilman lihaa monen ravintoaineen saantiin jäisi melkoinen lovi. Vaikka enemmistölle liha maistuukin, ovat suomalaiset lihansyönnissä lapsenkengissä muihin länsimaihin verrattuna. Suomessa lihaa syödään n. 73 kg vuodessa, josta puolet on porsaanlihaa. EU-maissa lihaa syödään henkeä kohden yli 15 kg enemmän: esimerkiksi Kreikassa on lihaa lautasella huomattavasti useammin kuin Suomessa - lihalla on siis merkitystä huipputerveelliseksi kehutussa Välimeren ruokavaliossakin!
Liha tuo monipuolisuutta ruokavalioon
Liha tulee harvoin ensimmäiseksi mieleen, kun mietitään ruokaa, joka täyttää erinomaisesti useimpien vitamiinien ja kivennäisaineiden tarpeen. Liha ja liharuuat ovat hyvä lähde kaikille B-ryhmän vitamiineille, samoin kuin A-vitamiinillekin. Liha on suomalaisille paras proteiininlähde ja sen rasvakin on mainettaan parempaa. Esimerkiksi porsaanlihan rasvasta yli 60 % on sydänystävällistä, pehmeää rasvaa. Kivennäisaineista liha sisältää runsaasti mm. sinkkiä, seleeniä ja rautaa. Lihan rautapitoisuus ei kerro koko totuutta: lihan rauta on hyvin imeytyvää hemirautaa, joka edesauttaa kasvisten ei-hemiraudan imeytymistä. Päivittäinen liha-ateria takaa monipuolisen ravintoaineiden saannin ja siihen kannattaa turvautua, jos haluaa päästä helpolla terveellisen aterian koostamisessa.
Suomalaisten ravintoaineiden saanti lihasta
Lihalla paino hallintaan
Suomalaiset pulskistuvat, mutta painonhallintaan löytyy apu läheltä - lihasta. Painonhallitsijan ei kannata karttaa lihaa. Liha auttaa laadukkaassa laihtumisessa ja sen avulla menetetyt kilot pysyvät todennäköisimmin pysyvästi poissa. Kaikista energiaravintoaineista proteiini pitää kylläisyyttä yllä parhaiten. Kylläisenä on helpompi miettiä mitä, ja kuinka paljon syö. Proteiinipitoinen ruokavalio säästää lihaskudosta laihtumisen aikana, jolloin kilot lähtevät sieltä mistä pitääkin, rasvakudoksesta. Koska vähärasvainen liha on paras proteiininlähde, ei sitä kannata kevein perustein syrjäyttää lautaselta.
Lihan proteiinit ja suojaravinto-aineet vs. muut proteiininlähteet
(luvut ovat kypsän tuotteen arvoja)
