Täytä asiakaslomake täällä tai soita
HoReCa -ryhmänumeroon 010 570 130
Ajankohtaista
Vinkit viikon ruokalistaan!
Uutta palvelua kiireitäsi helpottamaan!
Nappaa täältä ruokalistat resepteineen vaikka viikon jokaiselle lounaalle.
Viikon ruokalistaan >>
Työkalu ruoka-alan ammattilaisille
Ruoka nyt!
Urheilijan ravitsemusopas iPhonelle ja iPadille Lue lisää >>
Kotitalous rokkaa Ruotsissa Lue lisää >>
Kaupan valikoimissa jo yli 120 Sydänmerkillä varustettua lihatuotetta Lue lisää >>
Perusta Makkarabaari Lue lisää >>
Anna palautetta
Tarvitsemme toimintamme kehittämisessä tietoa siitä, mitä ajattelet meistä. Kerro, jos pännii tai anna ruusuja, jos olemme kehujen arvoisia.
Kariniemen tuotteiden suolan määrää on vähennetty yli 20 %
Ajankohtainen / 11.11.2009
Suomen suosituin siipikarjamerkki Kariniemen on poistanut tämän syksyn aikana yhteensä 20 % suolaa tuotteistaan. Vähennystä jatketaan edelleen. Samalla Kariniemen on lupautunut lopettamaan natriumglutamaatin käytön. Tuotekehityksen tuloksena suomalaiset pääsevät nauttimaan entistä terveellisempää ruokaa, mausta tinkimättä.Natriumglutamaatti on poistettu lähes kaikista Kariniemen tuotteista.
90 % tuotevalikoimasta on jo natriumglutamaattivapaata. Tavoitteena on poistaa E621 koko tuotteistosta vuoden 2010 aikana.
Glutamaattia käytetään ruokateollisuudessa arominvahventeena, ja se ilmoitetaan pakkauksessa E-koodilla E621. E-koodi ilmaisee, että aine on EU:n hyväksymä ja turvalliseksi arvioima. ”Glutamaatti on proteiinin rakennusaine, jota on kaikessa proteiinia sisältävässä ruoassa äidinmaidosta lähtien. Se on myös aasialaisessa keittiössä yleisesti käytetty mauste. Kuluttajat ovat kuitenkin julkisuudessa toivoneet natriumglutamaatin poistoa ja HK Ruokatalo haluaa vastata tähän toiveeseen”, kertoo Käkönen.
Esimerkiksi Suomen suosituin marinadi, Kariniemen hunaja, ei enää sisällä natriumglutamaattia.